Por El Erudito del Sangui
Media docena de simpáticas farolas devolvían una armónica tonalidad cobriza que iluminaba a medida el patio al aire libre. A un costado, dos parejas de no más de 40 años conversaban cariñosamente, y una oportuna brisa otoñal redondeaba una noche perfecta para disfrutar de una sabrosa delicia tucumana. "Ta lindo para comer un sangui ché", exclamó un crítico, intentando acaso acreditar su insaciable apetito, que por cierto, lo llevó a repetir el plato. "Es que acá se come bien", se justificó más tarde.
A doscientos metros, sobre la avenida Mate de Luna, dos bocinazos agudos fueron los únicos intrusos que lograron irrumpir por unos segundos en la apacible velada de paladeo. "La ubicación está barbara, es muy fácil llegar", explicó otro crítico haciendo alusión, justamente, a la cercanía con la principal avenida de la provincia. Así, de entrada nomas, La Camila nos recibía muy bien para practicar el ritual preferido de los tucumanos.
La decoración del salón no hacía mas que confirmar el ambiente ameno y familiero del lugar. "El que no es muy fanático de los sánguches hasta puede confundir el local con una parrillada", exclamó el experto en lomitos. Y razones no le faltaban. Un patio de césped repleto de mesas, juegos infantiles y un amplio salón nos invitaron a sentar. Adentro, la disposición del abundante mobiliario convenció al más indeciso. "Vengo seguido porque se come bien y siempre hay lugar", detalló Octavio mientras daba el primer sorbo de la noche a una Norte.
