Por El Erudito del Sangui
"La trayectoria hace a la calidad", reza el slogan de esta tradicional sanguchería tucumana. Y, a decir verdad, es una fiel descripción de la realidad.
Emplazada en el corazón del populoso barrio de Villa Alem, Los Tuerk´s se constituye junto a Tucumán Central y a la "JBA" en uno de los lugares mas emblemáticos de esta barriada; y pese a estar fuertemente identificada con la zona sur de la capital tucumana, ha conseguido una distinguida fama dentro del ambiente sanguchero provincial. "Para mí Los Tuerca (sic) es una de las mejores sangucherías de Tucumán. No tengo dudas", afirmó Santiago, un enamorado de los lomitos que vive en la otra punta de la ciudad.
Si hay algo que distingue a este local sanguchero del resto (aparte de su basta trayectoria) es la versión "especial" de sus delicias gastronómicas. El "Gigante Tuerca", como lo han elegido llamar sus chefs, es de dimensiones realmente extraordinarias y, como si fuera poco, tiene la innovadora particularidad de incluir papas fritas dentro del sánguche, convirtiéndolo en una especie única en su tipo. Sin embargo, sus cualidades no se agotan ahí. Si al buen sabor que denuncia el paladar crítico le sumamos el excelente tamaño, el resultado es un gran sánguche.
