La reconocida revista tucumana MBP (Marketing, Branding y Publicidad) nos realizó una sabrosa nota que a continuación adjuntamos.
Los superhéroes del sánguche
Ellos son los enmascarados de la milanesa, los paladines del “completo sin ají”, los defensores de los fines de semana con amigos, ellos son los Críticos del Sánguche.
El sánguche de milanesa es un ícono de la gastronomía regional y muy especialmente de la tucumana. Comerlo es un evento social, ya que raramente se encuentra a alguien que lo haga solo. Utilizando la “milaseñal” logramos contactarnos con los expertos de la comida sanguchera.
Cada fin de semana ellos se reúnen en una sanguchería tucumana y degustan con detenimiento y máxima objetividad uno de los platillos que tanto caracterizan a nuestra provincia. Todo este trabajo es volcado luego en su blog, en dónde encontramos decenas de sangucherías calificadas con sus respectivas fichas técnicas.
Para conocer un poco más de estos anónimos personajes leé la entrevista que logramos hacerles.
¿Cómo surgió la idea de los críticos del sánguche?
La idea surgió en charlas de café. Con un grupo de amigos, teníamos la idea de hacer un programa de radio que incluyera una sección dedicada a la crítica de sangucherías. Queríamos decirles a los oyentes a qué lugar ir y dónde estaban los mejores sánguches. Al final la idea derivó en un blog, porque por ese medio podemos explayarnos y dejar disponible cada crítica, para que los amantes del sánguche puedan elegir entre varias opciones cuando lo deseen.
